¿Blue Monday o croquetas?

Hoy se celebran los dos días… así que… ¡nos quedamos con las croquetas y que nos alegren el ‘Blue Monday’!

Si bien Holanda, Francia e Italia se disputan su origen lo cierto es que, junto con la tortilla de patatas, las croquetas son las reinas de nuestras tapas y tienen un hueco en el calendario. Hoy se celebra el día internacional de la croqueta, un plato excepcional que nos permite aprovechar los restos de otros platos o bien ser creativos con ingredientes nuevos.

¡Qué mejor manera de celebrarlo que con estas dos estupendas recetas!:

– De berenjena

– De patata

 

¡Que aproveche!

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